PHO BARCELONA: TRADICIÓN, SABOR Y EXPERIENCIA
MonViet es la exótica calidez de la Pho en Barcelona. Es jengibre, canela, anís estrellado, clavo, cardamomo. Es cilantro, lima, guindilla, vegetales frescos.
La experiencia de poder saborear a tu ritmo un caldo potente pero fino, elegante, preparado lenta y minuciosamente. Horas de cocción llevadas al plato, vegetales que aportan frescura a una reconfortante sopa humeante en las noches de SaPa. Conversar con un vendedor en medio del alboroto de un mercado callejero en Hue. Regatear mientras hueles las frutas y verduras de una barca en un mercado flotante en el Delta del Mekong. La tradición y el sabor de la cocina de Vietnam.
MonViet es tomarte una Pho en Barcelona como si estuvieras en medio del bullicio de Ho Chi Minh. Sentarte en una mesa de Ha Noi con el zumbido de una moto que pasa al lado. Es ciudad, tránsito, cláxones, caos ordenado. Atreverte a cruzar una calle poblada de coches, motos y bicis.
Mesas de plástico, cables colgando, luces de neón, carritos de comida. Sentirte en un restaurante de calle en Da Nang con gente local bebiendo y cantando al karaoke. Te invitan y os reís juntos. Noche oscura iluminada por las farolas, por las centelleantes luces de los faros y los frenos de los vehículos que transitan sin cesar. Tomarte tu tiempo con una caliente Pho en Barcelona y compartirla con un fresco BunBo bebiéndote una cerveza. Sintiéndote en Vietnam.
MonViet es la experiencia y la tradición vietnamita en Barcelona, es la Pho en Barcelona.
